Биологическая ценность белков зерна озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания

  • автор:
  • специальность ВАК РФ: 03.00.00
  • научная степень: Кандидатская
  • год, место защиты: 1984, Алма-Ата
  • количество страниц: 231 c. : ил
  • автореферат: нет
  • стоимость: 240,00 руб.
  • нашли дешевле: сделаем скидку
  • формат: PDF + TXT (текстовый слой)
pdftxt

действует скидка от количества
2 диссертации по 223 руб.
3, 4 диссертации по 216 руб.
5, 6 диссертаций по 204 руб.
7 и более диссертаций по 192 руб.
Титульный лист Биологическая ценность белков зерна озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания
Оглавление Биологическая ценность белков зерна озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания
Содержание Биологическая ценность белков зерна озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания
Вы всегда можете написать нам и мы предоставим оригиналы страниц диссертации для ознакомления
I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Белковость зерна
1.2. Фракционный и аминокислотный состав
2. УСЛОВИЯ. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ 32
2.1. Почвенные условия проведения исследований
2.2.Климат
2.3. Материал исследований
2.4. Программа и методы исследований
3. РОСТ РАСТЕНИЙ И НАКОПЛЕНИЕ БИОМАССЫ В ЗАШСИМОСТИ ОТ УСЛОВИИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
3.1. Динамика роста озимой пшеницы
3.2. Накопление бисмассы в растении озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания
4. НАКОПЛЕНИЕ И ПРЕВРАЩЕНИЕ АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ В ОЗИМОМ ПШЕНИЦЕ И ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ПИТАНИЯ НА ЭТОТ ПРОЦЕСС
4.1.Содержание азота в озимой пшенице - как показатель обеспеченности в азотном питании
4.2. Динамика накопления азота в растении озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания
4.3.Степень утилизации азота в растении
5. УРОЖАЙНОСТЬ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В ЗАШСИМОСТИ ОТ УСЛОВИИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
6. КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ
6.1. Белковость зерна и содержание клейковины в зависимости от условии азотного питания
6.2.Влияние условий минерального питания на изменение фракционного состава белка озимой пшеницы
6.3. Аминокислотный состав белков в зависимости от условий азотного питания
6.4. Биологическая ценность зерна озимой пшеницы в зависимости от условий азотного питания
6.5. О зависимости качества зерна от условий азотного питания
В Ы В О Д Ы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЕ
І03-ІІ8
fl8-I33V
133-136 V
Актуальность теш. Продовольственная программа, разработанная в соответствии с решениями ХХУ1 съезда КПСС, призвана надежно обеспечить население страны продуктами питания. Если по уровню калорийности питание соответствует физиологическим нормам, то структура питания нуждается в улучшении. Спрос на продукты питания обгоняет его производство, хотя оно из года в год увеличивается. Учитывая все это разработана продовольственная программа, которая воплощает комплексный подход к решению продовольственной проблемы. В "Основных направлениях экономического и социального развития СССР на 1981-1985 годы и на период до 1990 года" определено ускоренное и устойчивое наращивание производства зерна, которое является ключевым вопросом сельского хозяйства. Самым ударным участком, генеральным направлением есть и будет борьба за хлеб. Хлеб и продукты его переработки в основном и определяют биологическую ценность питания.
Так, среднегодовое производство зерна в одиннадцатой пятилетке должно быть доведено до 238-243 млн.тонн, а в двенадцатой -до 250-255 млн.тонн. Перед Казахстаном, играющим значительную роль в зерновом балансе страны, поставлена задача добиться устойчивого роста валовых сборов высококачественного зерна и производства его в одиннадцатой пятилетке 28-29 млн.тонн и двенадцатой - 30,5-31,5 млн.тонн. Обеспечение возрастающих потребностей страны в зерне будет происходить за счет повышения урожайности и его белковости, которые растут явно недостаточно. Основной путь решения проблемы - максимальное использование биологической потенции растений, которая реализуется в настоящее время на 40-50^.
В условиях орошаемой зоны республики ведущей и наиболее
урожайной зерновой культурой является озимая пшеница. Особенностью орошаемой озимой пшеницы является разнокачественность минерального питания в процессе роста и ее развития. Орошение, повышая урожайность, существенно изменяет соотношение поступающих в растение азотистых веществ, что влияет на формирование урожая и его качество. Поэтому только бесперебойное снабжение азотом в течение вегетации может обеспечить получение высококачественного зерна. Б связи с этим исследования в условиях орошаемой зоны республики должны быть направлены на наиболее полное раскрытие потенциальных возможностей озимой пшеницы, повышение не только урожайности, но и его белковости, что и определяет актуальность темы.
Целью исследований является изучение влияния минерального питания на рост и развитие растений, на накопление азотистых веществ, урожай и качество зерна озимой пшеницы, то есть на создание оптимальных условий питания с целью более полной реализации ее потенциальных возможностей с учетом конкретных условий возделывания.
Научная новизна. На основе экспериментальных исследований впервые для орошаемой зоны республики изучены физиологические особенности формирования урожая и его белковости в процессе роста и развития в зависимости от сортов, предшественников и типов почв. А также накопления и перераспределения азотистых веществ в зависимости от уровня азотного питания. Определено количественное содержание азота в листьях, позволяющее диагностировать потребность
в азотном питании. Получены данные по аттрагирующей способности растений и биологической ценности белков зерна. Установлена зависимость между выходом аминокислот, белковостью и дозой вносимых удобрений, которая позволяет при наличии высокой корреляции между
г/100растении
(,оо-
$00400Ьоо ■
пущоаае тру5/ио6ание ио/юшеиие мол. вооц. полная
I-контроль, 2-Л'6(ЛР60, 3-//120Р60, 4-/У120Р12сГС/^ спе/,ость
Рис.3.2.1. Динамик* накопления сухой массы р зависимости
от условий минерального питания Опыт I.
Безостая <
Вы всегда можете написать нам и мы предоставим оригиналы страниц диссертации для ознакомления

Рекомендуемые диссертации данного раздела