Компетентностно-дидактическая система обучения профессиональному сервис-общению : краткосрочное обучение, сфера туристского бизнеса

  • Автор:
  • Специальность ВАК РФ: 13.00.02
  • Научная степень: Кандидатская
  • Год защиты: 2011
  • Место защиты: Белгород
  • Количество страниц: 293 с. : ил.
  • бесплатно скачать автореферат
  • Стоимость: 230 руб.
Титульный лист Компетентностно-дидактическая система обучения профессиональному сервис-общению : краткосрочное обучение, сфера туристского бизнеса
Оглавление Компетентностно-дидактическая система обучения профессиональному сервис-общению : краткосрочное обучение, сфера туристского бизнеса
Содержание Компетентностно-дидактическая система обучения профессиональному сервис-общению : краткосрочное обучение, сфера туристского бизнеса
ВВЕДЕНИЕ
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Научно-теоретические основы обучения иностранных стажёров профессиональному сервис-
общению
§1. Особенности профессионального сервис-общения в системе интенсивной подготовки иностранных стажёров — специалистов туристской
§2. Содержание и структура профессионального поля иностранного стажёра - специалиста сферы международного туризма
§3. Компетентностный подход как основа проектирования образовательной программы подготовки иностранных специалистов сферы
§4. Формирование и развитие профессионально-коммуникативной компетентности
ВЫВОДЫ
Глава 2. Лингводидактическая система обучения профессиональному сервис-общению в условиях краткосрочных курсов
§1. Особенности интенсивно-коммуникативного обучения иностранных стажёров русскому языку в условиях краткосрочных курсов: методы и принципы
§2. Толерантность как составляющая культуры профессионального сервис-общения специалистов сферы туристского бизнеса
§3. Языковая и речевая способности - основа овладения иноязычной речью
ВЫВОДЫ

Глава 3. Экспериментальная технология обучения иностранных стажёров профессиональному сервис
общению
§1. Уровень сформированности профессионально-коммуникативной компетентности иностранных стажёров — специалистов сферы международного туризма (на материале

§2. Система упражнений по формированию профессиональнокоммуникативных умений иностранных стажёров
§3. Профессионально-ориентированная учебно-речевая ситуация как центральное звено организации учебного процесса
§4. Экспериментальная проверка формирования профессионально-коммуникативной компетентности иностранных стажёров-специалистов сферы международного туриз

ВЫВОДЫ
ЗАКЛЮЧЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Диссертационная работа посвящена исследованию дидактических, методических и психолого-педагогических основ обучения профессиональному сервис-общению иностранных стажёров — специалистов сферы международного туризма на основе компетентностного подхода.
Одна из самых привлекательных и распространённых форм современного отдыха - международный туризм. Он не только охватывает миллионы людей во всех странах мира, но и является важнейшей составляющей экономической деятельности любого из государств мирового сообщества. Кроме того, туризм - это «одна из'крупнейших областей приложения рабочей силы: каждый пятнадцатый трудящийся в мире занят в области туризма» [Лайкова 2005:430].
Качество туризма как межличностной деятельности зависит от качества предоставляемых услуг, поэтому подготовка компетентных кадров в сфере международного туризма является важной задачей для туристской индустрии. Повышение квалификации на краткосрочных курсах предполагает «дополнительное обучение, обусловленное изменением характера и содержания труда специалиста на занимаемой должности, моральным старением знаний», а также «углубление, обновление, пополнение знаний в конкретной ... профессиональной деятельности» [Балыхина 2000:56].
В настоящее время всё большее количество иностранных граждан приезжает в Россию с деловыми целями и приступает к изучению русского языка как средства профессионального общения. Несмотря на внедрение компетентностного подхода в российскую систему образования, рассмотрение путей повышения профессиональной и коммуникативной компетентности специалистов, процесса формирования ключевых компетенций (A.A. Вербицкий, Э.Ф. Зеер, И.А. Зимняя, А.К. Маркова, А.П. Панфилова, A.C. Прутчен-ков, A.B. Хуторской), проблем обучения профессиональному общению Т.М. Балыхина, JI.A. Вербицкая, О.Я. Гойхман, Т.К. Донская, Л.П. Клобуко-ва, Е.С. Кубрякова, Н.М. Румянцева, Т.В. Самосенкова, В.М. Шаклеин),

2 сертификационный уровень В2 - пороговый продвинутый уровень (Vantage level) Высокий
3 сертификационный уровень Cl — высокий уровень (Effective operational proficiency)
4 сертификационный уровень C2 - владение языком в совершенстве (Mastery level)
В условиях краткосрочной подготовки иностранных стажёров — специалистов туристской сферы формируется базовый уровень владения языком профессионального общения, обеспечивающий владение языком для решения определённого числа коммуникативных задач в условиях профессионального общения в стандартных ситуациях ограниченного круга тем.
Для обеспечения успешного обучения профессиональному сервис-общению, целью которого является «решение на русском языке задач профессионального характера, а также развитие у учащихся способности к выбору и реализации программ речевого поведения» [Клобукова, Хавронина 2005:384], мы выделили, описали и конкретизировали сферы, темы, ситуации, роли, жанры, стратегии и тактики, необходимые иностранным стажёрам в рамках модуля «Международный туризм» на базовом уровне профессионального общения. Нами определены коммуникативные потребности специалистов сферы международного туризма - представителей иностранных фирм, работающих с российскими потребителями туристских услуг и использующих русский язык как средство профессионально-речевого взаимодействия, что позволило адекватно сформулировать конечные и промежуточные цели обучения, отобрать языковой и речевой материал, выявить типичные профессионально-речевые ситуации и задачи сервис-общения, сформировать аутентичную текстотеку, обеспечивающую решение профессиональных задач. Коммуникативные потребности иностранных специалистов туристской сферы связаны, прежде всего, с общением в профессиональной сфере, в то же время их общение не исключает обсуждения культурных новостей, событий личной жизни, что предполагает выход в социокультурную и обиходно-бытовую сферы.

Рекомендуемые диссертации данного раздела