Режимы скармливания пророщенного зерна яичным курам

  • Автор:
  • Специальность ВАК РФ: 06.02.04
  • Научная степень: Кандидатская
  • Год защиты: 2000
  • Место защиты: Сергиев Посад
  • Количество страниц: 136 с.
  • Стоимость: 250 руб.
Титульный лист Режимы скармливания пророщенного зерна яичным курам
Оглавление Режимы скармливания пророщенного зерна яичным курам
Содержание Режимы скармливания пророщенного зерна яичным курам
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Использование пророщенного зерна в кормлении птицы
1.2. Способы проращивания зерна
1.2.1. Процессы, приводящие к прорастанию семян
1.2.2. Способы подготовки семян к проращиванию
1.3. Способы подготовки зерна к скармливанию
2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Исследование 1. Влияние электроактивированной воды на результаты проращивания зерна
3.1.1. Влияние электроактивированной воды с различными параметрами на процесс замачивания зерна
3.1.2. Влияние анолита и католита на процесс проращивания ячменя
3.1.3. Влияние экспозиции замачивания зерна анолитом на процесс проращивания
3.1.4. Влияние анолита с различными параметрами на результаты проращивания зерна
3.1.5. Действие анолита и католита на энергию и способность прорастания зерна
3.1.6. Изучение действия анолита, приготовленно-го на основе солей КС1 и NaCl, на результаты проращивания зерна
3.1.7. Бактериальная обсемененность зерна, обработанного анолитом, при проращивании
3.1.8. Морфологический и биохимический состав пророщенного зерна
3.2. Исследование 2. Сравнительная оценка различных способов подготовки пророщенного зерна к скармливанию птице
3.2.1. Оценка различных способов подготовки пророщенного зерна к скармливанию птице с использованием анолита
3.2.2. Оценка различных способов подготовки пророщенного зерна к скармливанию птице с использованием механического и глубоко проникающего (излучение) воздействия
3.3. Исследование 3. Продуктивность кур при скармливании пророщенного ячменя по различным режимам
3.3.1. Живая масса птицы и сохранность поголовья
3.3.2. Яйценоскость кур и масса яиц
3.3.3. Выход и качество инкубационных яиц
3.3.4. Инкубационные качества яиц
3.3.5. Расход и затраты корма
3.4. Результаты повторного опыта
3.4.1. Живая масса птицы и сохранность поголовья
3.4.2. Интенсивность яйценоскости кур
3.4.3. Выход и качество инкубационных яиц
3.4.4. Инкубационные качества яиц
3.4.5. Расход и затраты корма
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
В последние годы в кормлении птицы начали широко использовать цельное зерно, частично заменяя им полнорационный комбикорм. По данным многих авторов в рационах птицы лучше использовать проротценное зерно, чем сухое (27, 85, 90).
Скармливание пророщенного зерна способствует повышению сохранности поголовья, улучшению воспроизводительных качеств птицы. Оплодо-творенность яиц увеличивается на 3-5 %, вывод молодняка на 5-10 % (85), значительно улучшается качество спермы петухов-производителей (49, 76).
Традиционный способ проращивания зерна довольно прост: зерно засыпают в емкости, заливают водопроводной водой и выдерживают в затемненном помещении в течение 15-24 ч. Для получения 100 кг пророщенного зерна требуется 70 кг сухого зерна (102). Затем его выбирают из воды, процеживают и выстилают на стеллажи. Температуру в помещении в период проращивания зерна поддерживают на уровне 15-24 °С. Через 2-4 дня зерно готово к скармливанию (71).
В процессе проращивания существенно изменяются химические свойства зерна: крахмал гидролизуется до декстринов и мальтозы, белки- до аминокислот и амидов, жиры - до глицерина и жирных кислот. На 5-й день прорастания концентрация свободных сахаров в зерне возрастает на 10 %, содержание лизина - на 28 %, метионина с цистином - на 17 % (86, 91, 146). В проросшем зерне в несколько раз увеличивается содержание витаминов группы В, витамина Е и каротиноидов (56, 81). В таком состоянии питательные вещества зерна лучше усваиваются организмом птицы (86, 91).
Процессы, приводящие к прорастанию семян, сложны и далеко не все изучены. На процесс прорастания семян влияют многие факторы: наличие влаги, температура, стерильность и возраст семян, условия хранения и др.
Существует несколько способов подготовки семян к прорастанию, которые позволяют вывести семена из состояния покоя, стимулировать рост зародыша, ускорить ферментативные процессы. Для активации процесса про-

струйного насоса и всасывается в систему в количестве, пропорциональном объемному расходу протекающей воды. В результате электрохимических преобразований происходит синтез активированных растворов: в анодной камере - анолита, в катодной - католита (148, 149, 167).
Анолит - бесцветная прозрачная жидкость с запахом хлора, содержащая высокоактивные кислородные соединения и свободные радикалы хлора, кислорода, гидроксилы, озон, которые придают ей антимикробные свойства. Анолит обладает бактерицидной, вирулицидной, фунгицидной и спороцид-ной активностью и применяется как высокоактивное дезинфицирующее средство.
Нейтральный анолит представляет собой бесцветную прозрачную жидкость с небольшим запахом хлора, содержащую высокоактивные кислородные соединения хлора, свободные радикалы хлора, кислорода.
Католит представляет собой прозрачную жидкость, мыльную на ощупь без запаха, содержащую смесь щелочей и обладает высокими моющими и биостимулирующими свойствами (124).
Взаимосвязь параметров воды (pH и ОВП) в процессе ее электрохимической активации представлена на рис. 2.
Техническая характеристика установки СТЭЛ-ЮАК приведена в приложении 1.
При проведении исследований с целью выявления зависимости эффективности воздействия электроактивированной воды от ее физикохимических показателей на процесс проращивания фуражного зерна определяли:
- значение pH католита и анолита;
- величину окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) католита и анолита;
- концентрацию активного хлора для анолита.
Значение pH и ОВП замеряли на иономере ЭВ-74 с точностью до 0,5 единиц в соответствии с инструкцией по определению активного хлора методом йодметрического титрования (47).

Рекомендуемые диссертации данного раздела