Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий

  • автор:
  • специальность ВАК РФ: 05.18.15
  • научная степень: Докторская
  • год, место защиты: 1997, Москва
  • количество страниц: 353 с. : ил.
  • бесплатно скачать автореферат
  • стоимость: 240,00 руб.
  • нашли дешевле: сделаем скидку
  • формат: PDF + TXT (текстовый слой)
pdftxt

действует скидка от количества
2 диссертации по 223 руб.
3, 4 диссертации по 216 руб.
5, 6 диссертаций по 204 руб.
7 и более диссертаций по 192 руб.
Титульный лист Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий
Оглавление Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий
Содержание Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий
Вы всегда можете написать нам и мы предоставим оригиналы страниц диссертации для ознакомления
МИНИСТЕРСТВО ВНЕШНИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КЕМЕРОВСКИЙ ИНСТИТУТ КОММЕРЦИИ Московского государственного университета коммерции
На правах рукописи
Рязанова Ольга Александровна
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ, ВЫРАЩИВАЕМОЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ
Специальность - 05.18.15 -Товароведение пищевых продуктов
Научный консультант - д-р техн. наук, профессор Николаева М. А.
Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук
Москва-1997
СОДЕРЖАН И Е
Введение
Глава 1. Состояние вопроса формирования качества овощей защищенного грунта в процессе выращивания
1.1. Проблема обеспечения населения продуктами питания и состояние рынка продовольствия
1.2, Концепция формирования качества овощей защищенного грунта, выращенных на искусственных почвосмесях
1.2.1. Влияние вида искусственных почвосмесей на качество овощей защищенного грунта и основные направления совершенствования технологий выращивания
1.2.2. Общая характеристика процессов природного и антропогенного почвообразования
1.2.3. Рациональное использование почвенных ресурсов и рекультивация нарушенных земель
1.3. Краткая характеристика природных цеолитов и их применение в народном хозяйстве
1.4. Состояние экологической среды в Кузбассе и влияние ее загрязнения на безопасность пищевых продуктов
1.4.1. Химическое и радиационное загрязнение
1.4.2. Нитратное загрязнение
Заключение
Глава 2. Объекты и методы исследования
2.1. Объекты исследования и организация работы
2.1.1. Организация эксперимента по выращиванию овощей на искусственных почвосмесях „
2.1.2. Организация эксперимента по произрастанию облепихи на рекультивируемых землях
2.2. Методы исследований
Глава 3. Теоретические основы производства овощей защищенного грунта, выращенных с применением технологий рационального землепользования
3.1. Ресурсосбережение как неотъемлемая часть рационального природопользования
3.2. Сравнительная характеристика базовой и альтернативных моделей ресурсосберегающих технологий
3.3. Функционирование биотехнической системы по производству овощей защищенного грунта
Заключение
Глава 4. Комплексная оценка структурных свойств природных цеолитов
4.1. Физико-химические исследования цеолита
4.1.1. Определение термостойкости пегасина
4.1.2. Рентгенографическая структура
4.1.3. Минералогический, химический анализы и ИК-спектроско-
пия катионных форм пегасина
4.1.4. Изучение кристаллографической структуры и идентификация структурного типа цеолита Пегасского месторождения (Кузбасс)
4.2. Обоснование влияния структурного типа цеолита на процессы денитрификации и получение экологически чистой овощной продукции
Заключение
Глава 5. Научные основы формирования качества и сохраняемости овощей защищенного грунта в зависимости от модели применяемой технологии
5.1. Влияние цеолита на анатомо-морфологические характеристики и урожайность овощей
5.2. Влияние вида искусственных почвосмесей на химический состав овощей
5.3. Взаимосвязь дозревания томатов с применяемыми видами искусственных почвосмесей
5.4. Изменение качества огурцов при хранении
5.5. Математическое моделирование корреляционных зависимостей показателей качества продукции
Заключение
Глава 6. Оценка безопасности овощной продукции, выращенной по новым технологиям

ных и лесных ресурсов. По данным вопросам выходят также специальные постановления.
В Англии под открытые разработки ежегодно отводится более
2,5 тыс. га, а общая площадь, занятая предприятиями горнорудной промышленности здесь составляет около 80 тыс. га, или 0,4% ее территории. К 1990 го-ду объем отвалов достиг в стране 1,6 млрд. т, а число их превысило 800. Отвалы занимают более 9 тыс. га земли, из которых 2 тыс. га рекультивировано. Работы по рекультивации проводятся здесь под руководством Национального ученого совета, созданного в 1974 г. Стоимость рекультивации достигает 2-5, а иногда 7,5 тыс. фунтов стерлингов за 1 га земли [167].
В США первые работы по рекультивации земель начались в 1917 году, когда на одном из угольных карьеров штата Индиана был создан фруктовый сад. В начале 80-х годов открытыми разработками в США ежегодно нарушалось более 60 тыс. га земель. Всего рекультивировано 23,5 тыс. га. Большое количество восстановленных земель здесь отводится под пастбища для молочного направления животноводства.
В Германии на территории Рейнского буроугольного бассейна рекультивировано более 6 тыс. га нарушенных земель, из которых 3,4 тыс. га облесено, 1,6 тыс. га занято сельхозугодьями. Сейчас здесь приоритетной является сельскохозяйственная рекультивация, когда на выровненные отвалы наносят плодородный слой почвы или высаживают деревья при их наличии на месте толщиной 2 м, а при перевозке из других карьеров - до 0,8 м.
Во Франции особенностью рекультивации является создание рекреационных зон - кемпингов, пляжей. Искусственные водохранилища созданы на площади 23,7 тыс. га.
В Италии общая площадь, занимаемая внешними отвалами, составляет 1100 га. Она может быть приспособлена в сельском или лесном хозяйстве. Здесь также используется биотехнологическая рекультивация с посевом микроорганизмов.
Вы всегда можете написать нам и мы предоставим оригиналы страниц диссертации для ознакомления

Рекомендуемые диссертации данного раздела