Диссертации России05.00.00 - Технические науки05.18.00 - Технология продовольственных продуктов05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания

05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания

Жуликов, Владимир Олегович

2012

Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых

Коротеева, Евгения Александровна

2006

Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев

Голянд, Светлана Юрьевна

2008

Качество дикорастущих грибов при замораживании и хранении

Белокрылова, Людмила Владимировна

2006

Качество замороженной плодоовощной продукции и ее безопасность

Агейкина, Татьяна Викторовна

2002

Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения

Агамов, Альберт Нухович

2002

Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении

Зонова, Людмила Николаевна

2005

Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда

Емельянова, Лидия Константиновна

2004

Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения

Корчинский, Виталий Евгеньевич

2002

Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения

Рябиничева, Ирина Владимировна

2004

Колориметрический метод идентификации подлинности и контроля качества напитков

Бобожонова, Галина Александровна

2014

Комплексная оценка потребительских свойств мяса молодняка овец разных направлений продуктивности

Колотова, Наталья Андреевна

2013

Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств

Кургузова, Ксения Сергеевна

2013

Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов

Мухутдинова, Светлана Мансуровна

2009

Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья

Школьникова, Марина Николаевна

2012

Методологические основы оценки и управления качеством пива с заданными потребительскими свойствами и технология его производства в условиях информационной неопределенности

Третьяк, Людмила Николаевна

2013

Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб

Кутина, Ольга Иосифовна

2006

Методология потребительской оценки продовольственных товаров на основе мультисенсорной системы тестирования их ароматических характеристик

Мастихина, Анастасия Леонидовна

2014

Методология проектирования и продвижения на потребительский рынок пищевых продуктов в условиях инновационной деятельности

Новоселов, Сергей Владимирович

2012

Методология создания и продвижения на потребительский рынок функциональных пищевых продуктов

Евдокимова, Оксана Валерьевна

2012

Методология формирования ассортимента товаров

Киселев, Владимир Михайлович

2005

Методология формирования потребительских свойств продуктов глубокой комплексной переработки круп

Еремина, Ольга Юрьевна

2013

Научно-практические аспекты разработки и товароведной оценки вафель специализированного назначения

Алешина, Юлия Андреевна

2013

Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения

Илларионова, Вера Владимировна

2010

Научно-практическое обоснование технологии и комплексная оценка потребительских свойств функциональных пищевых продуктов с использованием сапонинов корней культивированной мыльнянки : Saponaria officinalis L.

Черевач, Елена Игоревна

2014

Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения

Ердакова, Виктория Павловна

2010

Научное обоснование и практическая реализация разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов

Егорова, Елена Юрьевна

2012

Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов

Ипатова, Лариса Григорьевна

2011

Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков

Гореликова, Галина Анатольевна

2008

Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям

Сергеева, Ирина Юрьевна

2015

Показано 91 - 120 (всего работ: 583)