Библиотека диссертаций и рефератов
ВойтиЗарегистрироваться
заказ пустой
узнайте про скидки
Диссертации России05.00.00 - Технические науки05.18.00 - Технология продовольственных продуктов05.18.13 - Технология консервированных пищевых продуктов

05.18.13 - Технология консервированных пищевых продуктов

название работы
автор
год защиты
Антимикробные свойства модифицированного иодкрахмала и его использование в консервной промышленности
Рубцова, Сильвия Леонидовна
1984
Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование
Бустинса Кабала Леонор Сегунда
2000
Биохимическая характеристика сирийского граната и его комплексное промышленное использование
Ботрус, Джорж Абдалла
1984
Биохимическое обоснование разработки профилактических напитков на основе топинамбура
Мамедова, Эллада Исмаиловна
1998
Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани
Яковлева, Людмила Александровна
2000
Основы консервирования пищевых продуктов из тропического сырья Вьетнама
Нгуен Ван Тхоа, 0
1984
Параметры непрерывной пастеризации консервов в самоэксгаустируемой стеклянной таре
Ибрагимова, Людмила Рашидовна
1984
Разработка и обоснование технологии тонкоизмельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями
Левочкина, Людмила Владимировна
1999
Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами
Журавко, Екатерина Владимировна
2000
Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора
Юдина, Татьяна Павловна
2000
Разработка технологии пектинопродуктов с высокими качественными показателями из выжимок винограда различных сортов
Влащик, Людмила Гавриловна
2000
 
Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья
Иванова, Ольга Ивановна
1998
Разработка технологии плодоовощных нестерилизуемых паст закусочных острых с использованием кавитационного диспергирования
Аитова, Наталия Владимировна
2002
Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках
Черевач, Елена Игоревна
1999
Разработка технологии фруктовых порошков методом пенной сушки
Карабуля, Борис Владимирович
1984
Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ
Беглов, Сергей Юрьевич
2000
 
Совершенствование технологии консервирования овощных соусов, кетчупов и приправ
Посокина, Наталья Евгеньевна
1999
Совершенствование технологии производства и расширения ассортимента консервов на основе сои
Степанищева, Нина Михайловна
1999
Совершенствование технологии производства инулиновых экстрактов из Helianthus tuberosus L.
Волкова, Ирина Васильевна
1999
Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций
Добровольский, Виктор Францевич
2000
Теоретическое и экспериментальное обоснование применения натуральных пищевых загустителей и радиопротекторов в рецептурах консервированных пищевых продуктов нового поколения
Зайко, Галина Михайловна
1999
Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином
Житникова, Валентина Сергеевна
2000
 
Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом
Козмава, Анна Валентиновна
1998
Технология натуральных структурообразователей из вторичных ресурсов АПК
Гранатова, Валентина Пантелеевна
1999
Технология получения и применения экологически безопасных средств и способы длительного хранения сельскохозяйственной продукции
Маркелов, Александр Викторович
1999

Показано 1 - 25 (всего работ: 25)